Duo de pizza à la pâte de naans

Pour la pâte à naans:

300 g de farine tout usage
1 yahourt nature
2 pincée de sel
1 càs d'huile d'olive
1/2 de sachet de levure chimique
Un peu d'eau tiède
un peu d'herbes de provences

Pour la garniture j'ai fait moitié moitié:

Une un peu plus grosse et plus riche (tomates, jambon, lardons, oignons, lardons)

Et une un peu plus petite (chèves, tomates cerises, oignons, lardons)

Pour la garniture au chèvre:

100 g de chèvre frais ( type Petit Billy ), 1/2 yahourt nature, 1 càs de miel liquide, 10 tomates cerise , oignon, Sel, poivre , lardons (60g)

Pour la garniture au reblochon:

un demi reblochon, 2 tranches de jambon, lardons (100g), oignon, de la sauce tomate

Préparer la pâte : Dans un saladier, mélanger farine, sel, levure chimique, huile d'olive, yahourt. Travailler la pâte à la main en ajoutant de l'au tiède au fur et à mesure. Bien pétrir. Ramasser en boule, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 10 minutes. Etaler au rouleau, le plus finement possible. La déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 200°C.

Préparer la garniture au chèvre : Dans un grand bol, mélanger le yahourt nature restant avec le chèvre frais et le miel. Saler et poivrer. Etaler cette crème sur la pâte en laissant un bord d' 1 cm environ. Disposer des tomates cerise coupées en deux, les oignons revenus auparavant, et les lardons.

Préparer la pizza au reblochon: Etaler de la sauce tomate, parsemer le jambon en morceau, les lardons, les oignons revenus auparavant ainsi que le reblochon coupé en lamelle.

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

Servir avec une bonne salade.

Pizza

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